山药饼的最简单做法
1、准备500克的新鲜山药,把表面的泥土清洗干净。
2、用刀把皮去掉,这里注意戴上水套操作,因为有的人会因为山药皮过敏而痒。
3、用刀在案板上切成小段,用碗装好。
4、上锅大火蒸20分钟,然后用勺子或木棒按压成泥状备用。
5、准备好做饼的配料,红豆沙和模具。
6、把红豆泥包进山药饼胚里面,用模具按压成形。
7、最后在表面撒点黑芝麻,放在电饼铛上煎上,最后表面金黄色就可以出锅吃了。
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