怎样吃桂林米粉

1、目前桂林米粉二两价格普遍在四元左右。油炸五花肉（桂林本地叫锅烧）等晕菜及卤蛋可以加钱加量。

2、米粉和锅烧、卤水、油炸豆子或油炸花生是服务员定量配给的。卤水一般是用十几、二十几种中药熬成，香气扑面，是桂林米粉的精华所在。

3、其它配料，如：辣椒、葱花、蒜泥、酸豆角、酸笋、萝卜干、海带丝等，随便添加不限量，当然不能太过份啊。

4、不加汤不加水，把米粉和卤水、配菜、配料拌均匀，就可以开吃了。

5、如果感觉米粉太干，可加少许汤拌均匀。如果加汤后粉味太淡，请服务员给加少许卤水再拌匀。

6、吃完米粉后，可以喝碗汤，正宗桂林米粉店里的汤是用猪骨头熬老半天而成，加有中药料，喝后去火。