糖尿病人能吃冻干桑叶吗

桑叶是上好的功能食品，具有药理作用和错聂庋堀保健作用，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，最突出的功能是防止糖尿病。但桑叶必须通过严格的组方配伍及采用特殊工艺提胃申赜驵取有效成分，才会有好的效果，这也是为什么桑叶自古民间就有记载，但鲜少用于康复糖尿病的重要原因。

工具/原料

桑叶

工艺

1、冻干桑叶使用的冻干法加工工艺是将桑叶用超低温快速冻结之后，置于一个接近真空的低压下，这时仔弩认踝冰会发生升华，直接由固态变成汽态。与其他干燥方式相比，避免了化学、物理和酶的变化，从而确保了桑叶的有效成分在保存时减少改变。采用冻干工艺可以保持桑叶微生物活性，有效成分非常高。

功效

1、冻干桑叶对于糖尿病来说，作为一种食疗方法，可降低血糖。桑叶提取物降血糖成分主要集中在桑叶的黄酮类、生物碱类和多糖类化合物等物质，能在修复胰岛同时，为细胞提供大量的营养物质，滋养细胞、疏通血管，有效抑制血糖上升，使血糖指数达到一种平稳状态。

作用

1、冻干桑叶中的黄酮类、生物碱类和多糖类化合是抑制血糖的有效活性物质，其降血糖作用是通过两个途径实现：一是通过生物碱DNJ（1-脱氧野尻霉素）对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值

2、二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。