桂林全州姜茶的做法
1、把姜、红辣椒洗净之后,切成姜块与辣椒丝;茶叶用开水泡个5分钟。
2、姜、辣椒、泡过的茶叶及水放进煮茶锅,捣碎,煮滚五至十分钟,边煮边搅拌,按个人口味加盐。
3、当姜的香气扑鼻时,停火,分杯倒好,按个人口味加糖搅匀。
4、再加水煮第2次,可以反复煮3-4次。
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