炭火烤全羊腌制配方
1、准备食材小羊羔一只,腌料1千克,秘制料200克,孜然粒60克。
2、将本地小羊洗净,改成1公分间隔的直刀
3、两面改好后放到桶内,倒入腌料抹匀,腌20分钟
4、将腌制好的全羊放入自制无烟烤羊炉,设置温度270度烤20分钟
5、取出两面刷上秘制料,静置5分钟
6、表面撤上孜然粒,再次上炉烤约20分钟,待表皮金黄色取出装盘就可以了
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