驴打滚的做法

1、准备原材料

2、红小豆洗净，入沸水大火煮熟

3、将煮熟的红小豆倒入破壁机搅拌杯中，加入绵白糖、适量水，用研磨程序研磨成红豆沙

4、黄豆洗净沥干，倒入炒锅中，不断翻炒至炒出香味。炒熟后的黄豆倒入干净的搅拌杯粝简肯惧内，再次用研磨程序研磨成黄豆粉

5、将250克糯米粉、200克温水倒入厨师机搅拌碗内，充分混合均匀

6、蒸盘刷油，倒入翻拌好的糯米，铺匀后用蒸箱100度蒸制10分钟

7、在案板上撒上黄豆粉，将蒸熟的糯米放在黄豆粉上擀开，再将事先磨好的红豆沙均匀涂抹在糯授炬块翎米片上（注意糯米片最边缘不要涂抹红豆沙，方便卷起）

8、将铺好红豆沙的糯米片横向慢慢卷起

9、用沾水的刀将卷好的糯米卷切成小段，再将每个小段裹上黄豆粉

10、健康美味的自制驴打滚就做好啦，摆盘后即可享用