香甜细腻红豆糕的做法

1、所需食材称重备好，首先玉米油和细砂糖混合搅拌均匀，液体颜色发白。

2、打入3个鸡蛋（约120克左右），充分搅拌均匀。

3、筛入低粉和玉米淀粉，拌成絮状，揉捏成光滑细腻面团，盖上盖子或者包上保鲜膜静置松弛20分钟左右。

4、豆沙馅分成大小均匀的18份（25克/个），揉成小团，粘手的话，稍微撒点干面粉。

5、松弛好的面团取出，也平均分成18份，揉搓成小面团，每个小面团26克左右，取一个小面团按扁，擀成咐搭趔涮边缘薄的面皮，包入一个豆沙团。

6、用虎口轻轻收拢，直到把豆沙馅完全包裹进去。

7、然后豆沙面团整理成方形面剂，这样方便烙熟，依次包完18个后，放入平底锅或电饼铛小火加热，翻面烙熟。

8、侧边可以竖起来烙熟。

9、烙完待凉一会就可以吃啦，觉得豆沙太甜的小伙伴可以来杯自制橙汁或苦咖啡，缓解豆沙的甜度ヽ(○^㉨^)ﾉ♪