炒螺蛳粉的做法

1、螺蛳粉一包，米粉加入冷水中开始煮

2、煮米粉的时间洗一下空心菜

3、大蒜和辣椒切碎，不吃辣的就不放辣椒了

4、煮约10分，至米粉能轻易夹断即可关火

5、捞出米粉，加入一大盆凉水中，这样米粉会更弹牙

6、彻底冷却后捞出控水

7、锅里烧热油，倒入大蒜和辣椒爆香

8、把豆角包，酸笋包，花生米倒入炒香，加入空心菜炒断生

9、加入米粉翻炒一会，然后倒入小半包螺蛳粉汤料包，切记不要加太多，会很咸。喜欢吃辣的就加一些辣椒油。

10、翻炒至汁水收干的时候，放入醋包，滋出香味后拌匀即可出锅

11、美滋滋！！！有冰镇椰汁就更完美了