香辣虾怎么做
1、用剪刀剪去虾脚。
2、抽去虾背上的黑线。
3、倒入料酒和姜汁去腥。
4、用手揉捏1分钟。
5、在锅中加入适量油煸炒干辣椒和绿豆芽。
6、将炒好后的干辣椒和绿豆芽装入盘中。
7、将虾倒入油锅中,小火煎虾,用勺子轻轻敲打虾头,挤出虾的脑油。
8、放入洋葱、姜、香辣牛肉酱、食盐、十三香、料酒、老抽、白糖翻炒。
9、倒入水收干就可以出锅了。
10、将做好的香辣虾装入刚才那个装干辣椒和绿豆芽的盘中。
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