如何烹饪新鲜墨鱼

2025-04-07 20:17:47

1、新鲜墨鱼从肚子切一刀,去掉内脏和墨鱼骨,眼睛和嘴巴也要清理干净,再用清水清洗干净墨鱼上的黑黑的墨汁。洗净的小墨鱼用刀对半切开,再切成块备用。

如何烹饪新鲜墨鱼

2、芦笋洗净干净,切掉老根,再切成小段备用。

如何烹饪新鲜墨鱼
如何烹饪新鲜墨鱼

3、切好的墨鱼块冷水下锅,直至煮开,再清洗干净。再把切好的芦笋下锅焯水,焯熟捞起来备用。

如何烹饪新鲜墨鱼

4、锅中倒入少许食用油烧热,把姜末、蒜末放入锅中干煽出香味。加入墨鱼块和芦笋块,士候眨塄大火翻炒三分钟。加入适量的鸡精、白糖、盐调味,翻炒均匀就可以出锅啦。

如何烹饪新鲜墨鱼
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