苦瓜皮蛋汤
1、苦瓜洗净后切开去瓤，然后切成片，焯一下备用。
2、皮蛋剥出来洗净，切成小块放入盘中备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入苦瓜片翻炒1分钟，放入适量水大火烧开，放入皮蛋煮2分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。
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1、苦瓜洗净后切开去瓤，然后切成片，焯一下备用。
2、皮蛋剥出来洗净，切成小块放入盘中备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入苦瓜片翻炒1分钟，放入适量水大火烧开，放入皮蛋煮2分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。