西葫芦蒸蛋怎么做

1、西葫芦对半切开

2、用勺子去掉瓜瓤用水冲冲备用

3、鸡蛋，蛋清蛋黄分离，都加入少许盐和白醋，搅匀备用

4、蛋清倒入准备好的西葫芦里，不要装满，大约1/2多一点就可以了

5、放入开水锅中盖盖蒸2分钟，把蛋清蒸定型

6、2分钟后，蛋黄均匀的加在上边，大火蒸3分钟

7、香菜切碎，蒜切末、小米辣切小圈，葱切葱花

8、小碗中放入蒜末、香菜碎、葱花、小米辣

9、加入白芝麻适量

10、泼上热油，加入适量盐、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少许白糖，搅匀备用

11、3分钟到了，蒸好了

12、切成稍微厚一点的片，吃时蘸刚才调好的料，开吃喽！