蛋炒饭的正确做法
1、首先,隔夜米饭最好是昨天晚上吃剩的。要炒之前,先把米饭泡水里散开。再把它用筛子沥干,大约需要5分钟。
2、把鸡蛋打散,加入盐巴,打一分钟。这个过程可以根据个人喜好,增加或减少盐巴。
3、把油倒入锅里加热,用电磁炉的话,一定要用800W的火力加热2分钟。火太大也不行,太小也不行。煤气灶为中火,以一分钟为最好。
4、加热完毕,米饭也着不多好了。倒入3分之2的鸡蛋液,切记要保留3分之一。等鸡蛋炒到快好的时候,倒入米睫媛衷锊饭。等饭炒熟时,把剩下的鸡蛋液合着葱花倒入进去。这时候可以加大火力,尽量让蛋液可以裹着米饭。约一分钟,可以关掉火力了。用锅里的余温翻炒,不要让米饭沾锅。这样一盘好吃的蛋炒饭就出锅了,美美哒。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。