如何炖汤鲜香甜
1、1.炖汤的时候不要忘记时间,时间太短或者太长都会影响到汤的口感。
2、2.炖汤最好用瓦煲和砂锅。
3、3.注意火候,不要太大。
4、4.煲汤时应该冷水下料,热水会让蛋白质迅速凝固,鲜味不容易散发。
5、5.不要中途加冷水。
6、加盐应该关火前半个小时放一次,前十分钟放一次。
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1、1.炖汤的时候不要忘记时间,时间太短或者太长都会影响到汤的口感。
2、2.炖汤最好用瓦煲和砂锅。
3、3.注意火候,不要太大。
4、4.煲汤时应该冷水下料,热水会让蛋白质迅速凝固,鲜味不容易散发。
5、5.不要中途加冷水。
6、加盐应该关火前半个小时放一次,前十分钟放一次。