台湾甜品做法

1、每次回台湾我都会去公婆家附近路口的"仙芋鲜"吃上一大碗,一碗50元台币,算下来10元人民币都不到,可是去年回台湾当我又去慊劐接渴吃的时候发现这家店关门了,公婆说是因为这家店生意差所以关门不营业了,心里有点小小的遗憾!

2、好了闲话说了这么多,开始转入一冶嚏型正题,首先教大家怎么做芋圆去菜场采购芋头,红薯,紫薯,放锅里煮熟,放多点水这样煮的快点,大概15分就熟了.

3、把煮好的食材捞出,先偷偷尝一个芋头吃,真的很香很美味.

4、这里要介绍做芋圆不可以少的是"木薯粉",一般大型的超市和卖场都有

5、把煮好的紫薯剥皮压成泥,压泥的时候就象我一样手上套个干净的保鲜袋直接这样捏就行了.

6、这是芋头泥,很粘稠

7、这是红薯泥,水份最多了

8、分别在三种泥中加入木薯粉,你也可以加点糖粉进去垢卜埂呦增加甜味,我没加因为想要吃到原味的,不加糖的更健康,接下来就是揉面团了,至于加多少木薯粉自己决定,如果想吃纯一点的就少加点,如果想Q点的就木薯粉多加点.

9、揉面团是个体力活,一定要揉的均匀细致,估计如果女儿在家一定很开心,是不是象在玩橡皮泥的感觉呢!

10、把揉好的面团做成长条状,用刀切成一小块.

11、煮好的芋圆记得一定要放在冷水中浸着,这样口感Q,更有嚼劲哦!