莲藕排骨汤的做法

1、莲藕洗干净削皮，切成大的滚刀块

2、切好的藕

3、这就是月牙骨，月牙骨切块

4、锅烧水，水开放入切好的骨头、三四片姜、料酒，灼水5分钟捞起

5、砂锅倒入适量清水，把灼水的骨头倒入砂锅，加七片姜、少量料酒，大火烧开(最好用砂锅，没砂锅用压力锅的话，加了上边材料调煲汤键先开盖把水煮开再放莲藕，后盖锅盖)

6、水开加入莲藕，盖上锅盖大火煮开，调中火煮40分钟，然后调小火继续煮1个多小时，加盐就可以出锅了。

7、蒸汽太大，手机总是拍不清楚，盛碗里拍了一张

8、很绵软糯的莲藕。这个莲藕汤好喝，莲藕很关键，一定要髯琼尥惟买糯的，骨头也要新鲜。我这个莲藕买的时候还带着湿泥巴，很新鲜