保健养生虾粉鸡蛋葱花肠粉

1、准备一锅水，放上蒸隔并盖上盖子烧开水，这时葱花清洗干净切成葱花，准备酱汁:将适量豉油，花生油，水调好后待用（口味可根据自己来加减豉油的用量）

2、肠粉专用粉加水调成肠粉浆（粉与水的比例:1:1.5），将鸡蛋，虾粉加入粉浆里面搅匀，再加入少量花生油

3、水开后，开始做肠粉，将肠粉盘刷入均匀的油后倒入粉浆，撒上葱花

4、放入锅里，盖上盖子，蒸大概1到2分钟（肠粉起泡就代表熟了）

5、肠粉蒸好后用刮刀刮出装盘

6、将调好的酱汁放入另外一个锅里烧开即可，肠粉淋上酱汁，营养丰富的肠粉大功告成

7、做好了开始养生之旅吧