五香豆腐干的做法

2025-03-27 20:13:52

1、首先将豆腐干洗净沥干水分。

五香豆腐干的做法

2、将葱、姜洗净切好。

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3、锅里倒入适量的油起火。

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4、等待油烧至七层熟时,把沥干水的豆腐放入油锅中干炸制。

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5、注意炸制过程中用竹筷翻动,等待豆腐两家均呈金黄色,捞出沥油。

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6、在原锅中留适量的余油起火,加入适量的卤汁,逐步放入盐、糖、料酒、葱、姜、酱油、香料鲁饰蝮柙翻炒一下,加入适量的鲜汤。

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7、等待汤汁烧开时撇去浮沫,放入豆腐干,加盖小火炖15分钟左右。

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8、等待汁浓时捡出葱姜及香料,放味精、香油进行翻炒均匀后即可出锅。

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