韭菜鸭血羹怎么做
1、把韭菜和鸭血切成丁。
2、锅中加入清水、料酒、醋和盐，加入切好的鸭血丁。
3、煮沸捞出，放入凉水中。
4、锅中加入清水、盐和味精，放入鸭血丁。
5、碗中加入生粉和清水，水和生粉按2:1的比例调成水淀粉。
6、把调好的水淀粉加入鸭血中，大火煮沸后加入蛋清。
7、加入韭菜、白胡椒粉和油煮开即可。
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1、把韭菜和鸭血切成丁。
2、锅中加入清水、料酒、醋和盐，加入切好的鸭血丁。
3、煮沸捞出，放入凉水中。
4、锅中加入清水、盐和味精，放入鸭血丁。
5、碗中加入生粉和清水，水和生粉按2:1的比例调成水淀粉。
6、把调好的水淀粉加入鸭血中，大火煮沸后加入蛋清。
7、加入韭菜、白胡椒粉和油煮开即可。