南瓜磨牙小饼干怎么做

1、1. 准备好食材。2. 南瓜去皮切小块，上锅蒸熟（约 8 分钟）。

2、3. 将蒸熟的南瓜压成泥，冷却至不烫手。4. 取 50 克南瓜泥，倒入 100 克面粉，再倒入 10 克核桃油。

3、5. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置 30 分钟。PS：这一过程可以让面团有更多的时间得到松弛。6. 在硅胶垫撒上适量面粉。

4、7. 将备好的面甭镅彷铽团擀成薄皮，尽量擀的薄一些，口感会更加酥脆，也比较容易熟。8. 用模具压出不同的造型，用牙签在上面扎一些孔。PS：扎孔是为了减少受热时面团膨胀变形。

5、9. 平底锅先不要开譬挝钣苈火，把制作好的饼干放进去，盖上锅盖，开小火煎 2 分钟。10. 再翻面盖上锅盖，继续煎 2 分钟。PS：煎熟的饼干中间部分是略微鼓起的。

6、11. 成品。