如何做正宗的麻辣烫

1、准备材料：火锅底料，食盐，牛奶，蚝油，鸡精，麻油，食用油，葱花，白糖

2、首先：锅中烧水，把丸子倒进去然后开始煮，煮到8成熟为止，（为什么要这样，因为第一步煮的是不爱熟的东西，如果把爱熟的不爱熟的一起下锅，爱熟的会煮烂，不爱熟不会煮熟，家里和店里不一样，店里是两个煮炉子，温度不一样，所以出锅时间是一样的）

3、第二步：把下锅煮8成熟的东西捞出放一边备用（我煮的都是丸子，菌类，和土豆片，宽粉）

4、第三步：把蔬菜洗出来，然后放在一边备用（我买了好多种蔬菜）

5、第四步：把鲜豆腐鸭血切成片然后用清水冲一遍备用

6、第五步：锅中倒油，开火，把生姜片或者大蒜片或者葱花放入锅中爆香（我用的是葱花）

7、第六步：把准备好的火锅底料放四分之一（能吃辣的可以多放点）倒水要淹没你将要煮的东西

8、第七步：等烧开锅之后，因为火锅底料又很多杂质，可以用细网漏勺给杂质捞出然后捞干净为止，开始放一点白糖，然后再放点蚝油，鸡精，然后最重要的就是加牛奶一袋，这样汤汁会变成香白色

9、第八步：把所有该放进去的蔬菜，丸子，肉一起放进去开始煮

10、第九步：等开锅之后把火调节小了然后再煮三分钟即可出锅，之后爱吃麻油放点麻油，爱吃酸的可以切咳飕柙跎鲜柠檬放点柠檬汁，或者食用醋，爱吃香的可以放点麻酱都可以，看自己口味

11、第十步：就这样倒入碗中，然后跟朋友家人一起吃吧，这汤鲜美可口香味扑鼻那种，我挺爱喝的那种，而且我能吃上一大锅不是骗人的