辣椒酱怎么做

1、第一步，青椒洗干净沥干，我的是自家地里种的辣椒，有些长红了的，无公害蔬菜

2、第二步，青椒切成一片一片的，厚薄随意

3、第三步，锅加热，无水，然后倒入切好的青椒

4、第四步，一直干煸至水分干，就是差不多看辣椒有点黑色的锅巴的时候就可以关火起锅了

5、第五步，青椒放入碗里…锅烧热，倒入菜油烧辣，把菜油淋在辣椒上面，菜油漫过辣椒为宜，这样保存的时间可以久一些…这个刚好家里的油用完了，就没有浇那么多

6、第六步，放入适量的盐，和匀…放入保鲜盒或者罐子里，存放在冰箱，吃饭的时候舀一碗放入味精，超级下饭