怎么做最好吃的猪仔包

1、把除了黄油之外的所有材料放进面包桶，盐和酵母分开放，开启揉面程序

2、在10分钟左右的时候放入黄油

3、出膜后（不用出薄膜）滚圆放进抹了油的盆里发酵，现在这季节放空调房我都发了4个钟头

4、戳洞不回缩不塌陷就发好了

5、倒出来，分成4份，滚圆，松弛10-15mins

6、擀成牛舌状，别擀太长，翻过来，然后卷起来，卷松一点，收口捏紧，捏紧，捏紧

7、四个都完成以后开始二发，发到两倍大，手指按一下，缓慢回弹就可以预热烤箱了，180度，19mins

8、我没有盖锡纸，颜色还可以，顺便说一句，不用刷蛋液的，到时候要剖开的

9、好啦，放凉一会，称5g黄油，放进微波炉叮30秒至融化，面包一剖二，用硅胶刷在切面上涂上黄油，这时候预热烤箱160度上火🔺重点🔺（翠华的猪仔包应该刷的植物油）

10、煤气开火，黄油面朝下放平底锅烘一会，烘到面包略微上色

11、接着放进预热160度烤箱上层（这样说吧，比如一共5层的烤箱放在第二层）一般来说6-8mins就可以了

12、上色满意就可以拿出来啦，涂上炼乳开吃