如何去掉羊肉的膻味

2025-03-26 12:22:53

1、柠蟀泶慑匕檬汁柠檬和酸橙以消除鱼腥味和真菌而闻名,包括肉类和家禽。因此,在我们加工羊肉之前,可以用柠檬汁和酸橙来消除膻味。在煮羊肉之前,在羊肉上洒上几滴柠檬汁即可。

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2、黄瓜使用黄瓜片消除羊肉膻味。将黄瓜与羊肉一起切碎,一起搅拌10—15分钟,锂淅铄旰直到出现黄瓜的清香味道。1公斤羊肉,青豆5克一起煮10分钟,取出并沥干肉。

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3、姜黄和生姜除了橙汁和黄瓜,我们还可以使用姜和姜黄片。应该注意的是,你不要使用太多生姜和姜黄。将它们和羊肉一起放锅里煮。

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4、萝卜和青豆萝卜和青豆也可以消除羊肉的膻味。在煮沸的过程中加入萝卜片和少量的青豆。一般1公斤羊肉加入5克青豆煮10分钟。

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5、使用潘石榴叶在煮羊肉时加入几片潘石榴叶,也可以去除膻味。也可以在煮之前用潘石榴揉搓羊肉。

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6、其它将200克的甘蔗切成片和羊肉一起煮约半小时。煮1公斤山羊肉加咖喱粉10克。在煮羊肉时,将木炭洗净和羊肉一起煮。

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