用电烤箱做蛋糕或面包的方法

1、蛋清分离：

2、搅拌蛋黄：加2勺白糖（根据个人口味添加）

3、加3勺面粉（要满勺冒尖）（如果面粉颗粒多，还要用细筛筛一下）

4、加​6勺牛奶

5、搅匀

6、用电动打蛋器打蛋清：电动打蛋器开3档

7、打至奶油状，不会流动

8、将蛋黄糊与奶油状蛋清搅匀：分两次倒入蛋清，特别注意上下搅拌而不是打圈。

9、搅匀后

10、放入电烤箱中：在蛋糕模具的底部抹上一层油，防止蛋糕粘模具。

11、放入电烤箱中4-6分钟。（上下火）（时间要根据蛋糕的量来定，如果比较大，就要时间长一些，看蛋糕有没有熟，可以用一根牙签插一下蛋糕，如果有粘蛋糕屑，说明还没熟，如果没有，说明蛋糕已经好了）

12、香喷喷的蛋糕出炉啦！菊花形蛋糕的正反面。