【烘焙蜜语】蛋黄元
1、全蛋、蛋黄倒入盆内,加入白砂糖和盐。
2、高速打发3分钟,转低速2分钟。此时面糊光亮,柔滑,提起打蛋头,很久才滴落一滴。
3、筛入低粉和泡打粉,拌匀。
4、装入裱花袋
5、挤成大约2.5-75px一个的圆形。
6、烤箱预热180度,中层,上下火,15-18分。
7、出炉后放凉即可食用
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1、全蛋、蛋黄倒入盆内,加入白砂糖和盐。
2、高速打发3分钟,转低速2分钟。此时面糊光亮,柔滑,提起打蛋头,很久才滴落一滴。
3、筛入低粉和泡打粉,拌匀。
4、装入裱花袋
5、挤成大约2.5-75px一个的圆形。
6、烤箱预热180度,中层,上下火,15-18分。
7、出炉后放凉即可食用