【烘焙蜜语】蛋黄元

2025-04-29 10:56:24

1、全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。

2、高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。

3、筛入低粉和泡打粉，拌匀。

4、装入裱花袋

5、挤成大约2.5-75px一个的圆形。

6、烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。

7、出炉后放凉即可食用

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