蔬菜圆子汤的做法

2025-03-31 08:59:44

1、猪肉去皮 然后切成小块

蔬菜圆子汤的做法

2、丢入料理机初步搅碎 为了少剁一会 ,手酸啊 哈哈 愿意全手工剁也是可以的,或者可以在菜市场买手工剁的肉馅

蔬菜圆子汤的做法

3、剁成这样就可以了,不要太碎了

蔬菜圆子汤的做法

4、放入大碗内,加入小葱碎 姜末 生抽 老抽 鸡精 盐 鸡蛋一整颗 淀粉二勺 花椒粉一勺。

蔬菜圆子汤的做法

5、沿着一个方向用力搅拌 大约5分钟时间 快速搅拌效果更好

蔬菜圆子汤的做法

6、将蔬菜洗好 备用

蔬菜圆子汤的做法

7、起锅 倒入少量的花生油、油热后将猪皮放入锅内,用勺子在国内移动猪皮 ,跑出油脂,这步为了汤增香哦。

蔬菜圆子汤的做法

8、加入水,猪皮可以捞出也可以就放在锅内,加盖煮开锅内的水.

蔬菜圆子汤的做法

9、等水开后调成小火,将肉馅做成肉丸放入锅内,然后再开大火煮2分钟左右。撇去浮末!

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10、加入盐和一点点生抽调色

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11、放入蔬菜 ,煮熟后起锅

蔬菜圆子汤的做法

12、完工,开吃吧!我本人不喜欢吃胡椒,外面的丸子头基本都要放胡椒,有喜欢吃的朋友也可以在汤里加一些胡椒粉的。

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