咖喱牛肉饭的做法

2025-03-23 14:09:40

1、牛肉冷水下锅,焯水后,高压锅沸水下锅,加1勺生抽,1勺老抽,8片老姜片,压力60,压50分钟,出锅,控干水分。

咖喱牛肉饭的做法

2、土豆去皮切块,隔水蒸到8分绵软(最里面有些软但又没有完全绵软的样子)

咖喱牛肉饭的做法

3、去皮切块,隔水蒸到6分熟(有一点软但没完全软掉)

咖喱牛肉饭的做法

4、芒果干切块

咖喱牛肉饭的做法

5、洋葱切块(白、红洋葱皆可,看自己喜好)

咖喱牛肉饭的做法

6、锅中放少量油,洋葱块翻炒均匀

咖喱牛肉饭的做法

7、放入牛肉,继续翻炒,炒出一点洋葱混合牛肉香味。

咖喱牛肉饭的做法

8、放入土豆、胡萝卜、芒果干,继续翻炒。

咖喱牛肉饭的做法

9、翻炒均匀后加入清水和牛奶(喜欢吃辣的还可以加一点小米椒)

咖喱牛肉饭的做法

10、加入咖喱块,完全融化,混合均匀,胡萝卜和土豆煮绵软到喜欢的口感即可。关火,出锅。

咖喱牛肉饭的做法

11、将米饭盛进饭碗然后倒扣在盘子上,将咖喱盛出,放上芝士片,撒上黑芝麻,完成啦!

咖喱牛肉饭的做法
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