干葱炒排骨的制作方法
干葱炒排骨的主要食材：
主料：排骨。
辅料：小干葱、芹菜。
调料：干辣椒、葱姜蒜、白酒等。
关键步骤：
排骨切段，用葱姜蒜、白酒、生抽、盐、白糖腌制入味。
花椒上火焙干，晾凉后碾碎，加盐成为花椒盐。
将腌制好的排骨放入淀粉，抓匀放入锅中煎至成熟。
另起锅倒入干辣椒，炒到枣红色时放葱姜蒜、小干葱、芹菜炒香后撒花椒盐。
将排骨放入翻炒均匀即可出锅。
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