杂面贴饼的做法
1、玉米面,黄豆面,面粉放入盆中,磕入1个鸡蛋,放入红糖,酵母加温水搅拌成面糊,盖上盖发酵。
2、当面糊发酵至原面糊一倍大左右,面糊就发酵好了。
3、锅中倒入食用油。
4、发酵好的面糊搅拌出气泡,取适量面糊放入锅中做成饼胚。
5、倒入80克左右的水,盖上盖中火煎制,当锅中没有水分,杂面饼底部煎至金黄色。
6、杂面饼就做好了,出锅装盘。
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