白切猪肝做法步骤详解

1、1.切生姜片生姜切成片。

2、2.切蒜末蒜切末。

3、3.猪肝放入锅中把猪肝放入锅中，再倒入一些水，水要没过猪肝。

4、4.加姜片和料酒加适量姜片和料酒。

5、5.撇去浮沫开大火，将水煮沸后，撇去浮沫，再转小火焖煮20分钟后，关火。

6、6.猪肝切薄片捞出猪肝稍稍放凉，切薄片，装盘。

7、7.调酱汁将蒜蓉，醋，生抽，芝麻油混合。

8、8.搅拌酱汁加少许辣椒油，搅拌均匀。吃的时候用猪肝蘸着吃就可以了。