小炒黄牛肉的做法

2025-03-11 05:08:24

1、黄牛肉切片,装盘备用。

小炒黄牛肉的做法

2、将切好的黄牛肉放入白胡椒、盐、料酒腌制10分钟。

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3、芹菜去叶、洗净、切段装盘备用。

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4、泡椒切段、小米椒切段、姜切丝、蒜拍碎、葱切葱花,装盘备用。

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5、锅洗净擦干,倒入适量油,油温七成时倒入腌制好的黄牛肉,快速翻炒至变色后捞出。

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6、将翻炒好的牛肉装盘备用。

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7、捞出牛肉后,倒入姜蒜,翻炒均匀。

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8、姜蒜炒至微黄,倒入小米椒、泡椒,翻炒均匀,然后淋入适量的泡椒水。

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9、泡椒彻底炒出香味后,倒入备用的黄牛肉,翻炒均匀。

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10、牛肉翻炒均匀后,倒入芹菜段、淋入生抽、继续翻炒。

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11、最后放入适量蚝油、鸡精调味、翻炒均匀,撒入葱花,即刻起锅装盘。

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12、完成✅

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