珍珠丸子的做法

1、洗洗切切

2、香米泡水半天 我是早上泡傍晚用上

3、买超市绞好的五花肉免剁 虾仁压扁切碎 鲜香菇莲藕葱切碎碎 姜切小块压汁

4、加淀粉生抽料酒胡椒粉糖盐 打一个蛋清不要蛋黄

5、拌匀 朝一个方向搅拌至粘稠 倒点油拌匀静置片刻

6、泡好的米滤水放大碗中 把肉用吃饭勺子🥄舀一勺 放手心里 左右手交换几下团成丸子 放到米上面滚一圈粘上米粒

7、中大火蒸15分钟确保米粒熟透

8、蒸丸子时处理配菜 西兰花摘小朵撕去根部老皮 取锅子把水烧开 加一勺盐和少许油把西兰花煮两分钟 捞出控水

9、把西兰花摆在丸子中间 葱花妆点🥰

10、据说也叫狮子滚绣球 不会做绣球用的西兰花

11、颜值 味道 颜色通通在线 趁热吃啊

12、糯米版的

13、小清新的菜肴