色香味俱全香喷喷的美容菜----花生炖猪脚

1、将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。

2、冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。

3、准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好。

4、热锅倒油将冰糖炒化变色后将把泊钲粽鹭焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。

5、加入姜，葱，花椒，八角 香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。

6、出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可。