干扁四季豆做法
1、四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分
2、锅中烧热3杯油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用
3、锅中留底油1大匙,放入猪肉末炒散
4、再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末干酥
5、加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅盛入盘中即可
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