4大方面解析干豌豆与干黄豆的区别

1、豌豆食用方法：1.豌豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，营养价值与豌豆大致相同，适宜做汤。2.豌豆既可作蔬菜炒食，也可熬粥。子实成熟后可磨成豌豆面粉食用，豌豆粉可制作凉粉、豌豆糕、豌豆面条等食品。3.青豌豆豆粒圆润鲜绿，常被用来作为配菜，增加菜肴的色彩，促进食欲。

2、黄豆食用方法：1.新鲜带豆荚的黄豆，可直接煮制食用，做成五香毛豆、盐水毛豆。2.黄豆经浸泡磨浆熬煮可做芤晟踔肿成豆浆，豆腐、香干等豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。3.黄豆可用来发黄豆芽，还可煲汤、熬粥。