牛腱子肉的做法
1、 极佳的牛腱子肉
2、 洗净后横切能看到一圈圈的纹路哦,切得小而薄些
3、 凉瓜一分为二,把里面的瓤刮干净
4、 用到斜切成片状,这样切出的片比较薄
5、 大蒜用刀背拍散后把外衣去掉就可以
6、 锅中放油下蒜瓣爆香
7、 蒜爆香后捞出下牛腱子肉
8、 滑炒到肉断生变色,加入煸香过的蒜,调入少许生抽
9、 把切好的凉瓜片直接下锅和牛腱子肉同炒
10、 凉瓜断生后加入少许食盐尝试一下味道,熟后就可以出锅装盘了
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