辣泡菜的做法

2025-04-06 06:09:02

1、将大白菜去掉老叶,分割成四段。

辣泡菜的做法

2、在每一层叶子上都洒盐。轻压使其变略软。

辣泡菜的做法

3、将约250克盐用水化开,放入白菜腌至八个小时左右。

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4、取出后,用凉开水略微清洗。

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5、沥干挤净水分。

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6、苹果梨切成小丁。

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7、姜和蒜也切成细末。

辣泡菜的做法

8、入料理机中打磨成泥。

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9、将打好的泥糊与辣椒粉、糖、蜂蜜、鱼露放在一起。

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10、加入韩国辣酱拌匀。

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11、萝卜切成丝,韭菜切成段。

辣泡菜的做法

12、加入调好的糊中,拌匀。

辣泡菜的做法

13、将调好的糊均匀的抹在每片白菜上,整齐的码放在密封盒中,剩下的汤汁也倒入盒中。

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14、密封,待2-3天发酵熟透后即可食用。

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