猪脚焖黄豆的做法

1、准备用料，一只斩好洗净的猪脚，斩得小块的容易熟的快，所以我叫档主斩得比较小

2、黄豆提前2个小时泡

3、锅里烧开水，去猪脚上面的血水

4、锅里水开，放下猪脚，直至水再次滚起来，就放适量料酒去腥，也放点白醋，这样留住钙质也可以去腥味

5、看到猪脚在锅里没有新的血水冒出来之后，就把猪脚从锅里倒出来，在水龙头下把猪脚上面的血沫水洗净，凉水冲干净放盘

6、把锅洗干净之后再次热锅，倒下适量花生油，油热之后放剁好的沙姜蒜蓉爆香，加上少许白糖一块翻炒

7、爆香沙姜蒜蓉之后，把猪脚倒到锅里，炒糖色，不断挥动铲子翻炒，期间加一点点水，使其不会焦

8、猪脚入锅翻炒了几分钟之后，加入调料，我放的是适量生抽，蚝油，老抽，卤水汁，每样适量，就会使其猪脚不仅看上去更加有食欲，还会更加有卖相

9、加完调料，再加入洗净的八角桂皮翻炒

10、翻炒完之后加水到食材的三分之二位置就可以了，然后转入电饭锅炖

11、因为我没有压力锅所以我用电饭锅炖，按煮饭键

12、猪脚炖了一个小时之后先放入红枣，其实红枣不喜欢的可以不放，我放是因为女孩子总的补补血。。。

13、加入红枣之后也一起把泡好的黄豆加进去一起炖，这期间我是不放盐的，盖上电饭锅再继续焖半个小时

14、连续焖了一个半小时的猪脚焖黄豆烂瘀佐栾这时候就可以打开锅盖了，一打开香气袭来，让人食指大动，加上些许香菜，更加让人忍不住想迫不及待开动了。别急，加上一小勺盐搅匀就可以装盘开动了

15、Duang duang duang ,富含胶原蛋白的晚餐就这样出来了，话不多说，开吃啦！