夏季吃什么蔬菜防病抗病，增强体质。

1、菜花 菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预帛镢宜嗣防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂

2、菠菜 菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素，并且多吃菠菜还可以防止眼部疾病和视力下降，增强大脑功能;还能保护人的结肠、前列腺和乳腺，降血压，对人体骨骼也有很大好处

3、花椰菜 研究人员发现，很难找到另一种食物所含的营养像花椰菜那么多，花椰菜中含有的的各种维他命数不胜数，还含有大量纤维，叶酸，铁等，对人体十分有益，对预防各种疾病功不可没，最好每天都吃一点

4、豆瓣菜 豆瓣菜不止营养丰富，还是零卡路里的食物。它含有与橘子等量的维生素C，比菠菜更丰富的钾，它还含有大量的维生素A和K，多重抗氧化红萝卜素和植物素

5、甘蓝菜甘蓝菜含有大量的营养物质，是营养之王（其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色），而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效

6、芹菜洋葱沙拉 芹菜中风蜞鳘犴富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。　洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用，切碎装入布袋放在枕边，漉宫肥瘠临睡前闻一闻，有催眠的效果。另外，洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质，对于大脑神经系统也有营养作用。 推荐吃法：芹菜洋葱沙拉