白萝卜炖猪骨的制作方法

1、准备新鲜的猪骨。

2、用加了料酒和生姜的水，浸泡1小时，中间换水2~3回。

3、泡出血水的猪骨，冷水下锅，再加一些姜片和料酒，焯煮约5分钟。

4、汤水开后打捞干净血沫子，从汤水沸腾的地方捞起猪骨，不要冲净。

5、香料冲水，白萝卜去皮洗净后切滚刀块。

6、炒锅中下食用油，下香料，中小火煸炒。

7、出香味后下猪骨

8、翻炒焦黄时淋入生抽，炒至猪骨肉上色。

9、加入热水，大火烧开后转中小火炖煮约25分钟。

10、加入切块的白萝卜。

11、焖约10分钟，萝卜透明时加精盐。

12、加鸡粉，大火收汁即可出锅。