腊鸭烧笋干的做法
1、准备好所需食材如下图。
2、腊鸭腿用热水洗净,下锅焯水三分钟,再用温水清洗干净,控干水分。
3、将干辣椒浸泡几分钟后,切丝;大蒜去皮洗净切粒。
4、起锅烧油,先放入腊鸭腿煸香后,放入干辣椒和大蒜煸炒。
5、接着放入笋干炒一会,撒盐炒匀,淋入适量清水煮几分钟。
6、最后淋入生抽和料酒炒匀,即可食用。
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