雪里蕻肉馅的做法
1、猪肉洗净
2、分开切成细粒状
3、豆干也切成细粒状
4、锅内倒入适量油,开小火放入肥肉粒炼出油脂后关火,油渣不要
5、等到锅中油温热时,放入瘦肉粒
6、不停的用锅铲划散
7、待瘦肉粒全部划散开后,开中火倒入老抽翻炒均匀,再放入少量盐(雪里蕻是咸的,所以盐少放点)
8、冰箱拿出雪里蕻回温下,是自己腌制的哦,已经放了姜末,蒜末一起腌制了,所以炒馅时就不需要再放了
9、再放入一大勺红辣椒糊翻炒
10、翻炒均匀后倒入豆干粒翻拌均匀
11、最后倒入雪里蕻翻炒均匀后即可关火,可以出锅前加点味精调味
12、装上大碗等待冷却就可以放冰箱冷藏冷冻,要做面点时就可以随时用上
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