冰冷的扇贝肉怎么处理怎么炒好吃

1、冰冻的扇贝肉150克，放在水里解冻化开，去掉鳃，洗干净。扇贝肉有2道灰色的鳃，要去掉。

2、洋葱1个，去皮、洗净，切成薄片状。

3、胡萝卜1只，去皮、去掉老根，切成薄薄的片状。

4、青椒1只，去蒂和籽，切成细丝状。

5、铁锅用小火烧热，放入30克油，同时再放入5片生姜、香葱。

6、倒入洗净的扇贝肉，改用中小火炒制，约1分钟，直至扇贝肉半熟。

7、倒入胡萝卜片、青椒丝、洋葱片，改用大火爆炒。

8、待炒至9成熟时，加2克盐，继续用大火炒。

9、最后出锅，扇贝肉便炒好啦！颜色艳艳的、香香的，好看又好吃！

10、方法和总结：A、主材：冰冻扇贝肉150克、洋葱1只、胡萝卜1只、青椒1只B、配料：香葱1根、生姜5片、油30克、盐2克。C、操作方法：1、洋葱、胡萝卜去皮、洗净切片，青椒去蒂和籽，切丝。2、铁锅用小火，放油，同时再放入5片生姜、香葱。3、倒入洗净的扇贝肉，炒至半熟。4、倒入胡萝卜片、青椒丝、洋葱片，用大火爆炒。5、待炒至9成熟，加2克盐，继续用大火炒。6、出锅、上桌！