油条制作（无添加）

1、面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀！

2、水放微波炉盯25秒钟至手温，加入酵母溶解2～3分钟！

3、一咐搭趔涮边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头👊（对，就是这个面），折压法快速将面压均匀，面团是很柔软的那种！

4、将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上！

5、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长（我分成了两块）！

6、压成需要的宽度和厚薄度（想想外边卖的那个，自己补脑吧），盖上保鲜膜饧20多分钟（打扫卫生去）！

7、饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去（这样炸的时候两块就不容易开了），用筷子在中间压一下，都这样做好！

8、操作面团时，锅里放油中火加热，准备好油条胚后，放一块小面团进锅，小面团能接着浮上来，就差不多了，把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长，放入锅中，很快上面鼓起来了，翻面，勤用筷子翻着点，就会鼓鼓的你想要的效果，炸至金黄

9、省油的好办法:油条做的短一点！炸出来胖胖的，非常漂亮！