清爽小炒 佛手瓜笋丝炒瘦肉
1、瘦肉切丝,倒入料酒,酱油,生粉和食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。
2、佛手瓜去皮切丝,笋丝在流水下冲洗干净后,攥干水份备用。
3、大蒜拍扁剁成蒜末。
4、热锅倒油,放入肉丝滑炒至变色后盛出。
5、锅内倒油,煸香蒜末后,下入笋丝略微翻炒,随即倒入佛手瓜丝一同翻炒。
6、倒入刚才炒好的肉丝,撒入食盐调味,翻炒均匀后便可出锅装盘。
7、成品图。
8、总结:1:瘦肉切丝,倒入亓歃肿肖料酒,酱油,生粉和食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。2:佛手瓜去皮切丝,笋丝在流水下冲洗干净后,攥干水份备用。3:大蒜拍扁剁成蒜末。4:热锅倒油,放入肉丝滑炒换纪藿钒至变色后盛出。5:锅内倒油,煸香蒜末后,下入笋丝略微翻炒,随即倒入佛手瓜丝一同翻炒。6:倒入刚才炒好的肉丝,撒入食盐调味,翻炒均匀后便可出锅装盘。
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