自己制作的酸辣菜

2025-03-20 10:27:01

1、芥菜最好用那种比较苦又已经长心的芥菜。首先把芥菜折成一段段,然后清洗干净,沥干水分。,

自己制作的酸辣菜
自己制作的酸辣菜

2、把锅清洗干净,不得粘有油,然后开中火,放芥菜进去,撒适量的盐。

自己制作的酸辣菜

3、翻炒至芥菜微微变色,大概2成熟,然后熄火。

自己制作的酸辣菜

4、把芥菜装过没有油的锅中。【最好放置洗干净的坛子】

自己制作的酸辣菜

5、封闭好,腌制24小时。【如果是冬天腌制时间就要长点】

自己制作的酸辣菜

6、24小时后,打开坛子一股很刺鼻的芥末香味攻出来,酸辣菜就做好了。

自己制作的酸辣菜
自己制作的酸辣菜

7、总结:首先把芥菜折成一段段,然后放锅中炒至2成熟,放到坛子封闭24小时即可。

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