超级过瘾的味道黑米蒸糕

1、将称好的米粉/黑米粉、糯米粉用筛子筛过，准备2碗分离蛋黄和蛋白质，将85克鲜奶恽但炎杰和12克玉米油放入3个蛋黄碗中，搅拌均匀。然后倒入筛过的粉末，用刮刀切割并混合，直到没有干粉。

2、准备电动打蛋器。把蛋白打5-10秒。

3、加入一勺白糖，继续打发2分钟左右！

4、加入第二勺糖，继续约2分钟！

5、加入第三勺白糖，继续打发，打到拿起来看有小尖尖角就可以了！

6、现在开始可以蒸锅烧水了，水量要多！蛋白分三次与米糊切拌均匀！

7、在20厘米的高度倒入6英寸的奇峰模具，轻轻摇动模具，放入煮沸的蒸锅中。记得盖上霉菌，否则水蒸气会影响味道。中火蒸约35分钟！

8、蒸好后闷5分钟，取出轻震一下，倒扣在晾网上，温热脱模。热乎乎的时候好吃极了！

9、我做了2种口味的，黑米蒸糕和小米蒸糕！