凉拌芹菜怎样做最好吃

2025-03-19 03:02:50

1、挑菜:到菜市场挑选新鲜脆嫩的芹菜,大逛罹为垴家可以趁着清晨菜市场上新菜的时候去挑选,新鲜的芹菜凉拌起来会更加的香脆,口感更好。

2、准备小料:准备适量的盐、香油、醋、酱油、辣椒酱,放入小碟中搅拌备用。

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3、准备好清洗干净的青椒,切成大小长度适中的条状备用。

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4、准备好火腿肠,分两段切成大小长度适中的条状备用。

5、将芹菜用清水冲洗干净,切掉叶子,留下芹菜帮子备用。

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6、将芹菜帮子切成两厘米长装盘。

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7、烧开水,然后将切好的芹菜帮子焯水捞出,大概5分钟左右即可,不宜时间过长,那样会把芹菜煮老。

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8、4.将焯好的芹菜丁放到水龙头下开水过滤,一定要以冲的方式过滤哦。

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9、5.将冷却好的芹菜丁装盘,将准备好的小料和青椒、火腿一起加入,搅拌,等候5分钟即可食用。

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