虾皮鸡蛋韭菜盒子

2025-04-13 07:30:36

1、鸡蛋打散成蛋液,炒熟,切碎;

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2、韭菜洗干净后沥干水,切碎;

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3、热油锅,爆香虾皮;

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4、倒入韭菜,炒至韭菜断生;

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5、倒入切碎的炒蛋;

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6、放盐调味;

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7、馅料盛入碗里,加入1小勺色拉油拌匀;

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8、醒发好的面团,分成10等份;

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9、取一份面团,擀薄擀圆成为盒子面皮;

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10、放入一大勺馅料;

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11、把面皮对折后捏紧封口;

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12、捏出花边;

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13、依次做好全部盒子;

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14、烧热平底锅,抹一层薄油,排入盒子;

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15、中小火煎至金黄再翻面;

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16、由于衾篡白腹馅料都是熟的,所以只需煎至表面金黄就可以了,不用担心不熟,可以根据需要在煎的过程盖上盖子,最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。

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